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锅饼,一种较硬较大较厚的烙饼。是一种北方面食,圆形,大如面盆,厚常见3-6cm。锅饼可分为邳州锅饼和山东锅饼两种。
所属分类:
面点系列
关键词:
小锅饼
详情介绍
锅饼的外壳厚实且坚硬,很有嚼头,很多人特别喜欢吃外皮,酥香且耐吃,经久不厌。牙口不好的人吃起来会很辛苦,不过可以拿来磨牙;锅饼的内瓤是很软和的,一层一层的,有十几层之多,香软易嚼,口齿生津,绝对管饱。
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